大好きなたらこパスタと大好きなカルボナーラを合わせたら、恋する一皿になりました♪♪

　

使用パスタ：

濃味ほうれん草のフェットチーネ４食（110g×4）

	【材料 ４人分】 フルーツ玉ねぎ たらこ 生クリーム バター 卵黄 パルメザンチーズ 塩コショウ 白ワイン １個（くし切り） １腹 ２００ｍｌ １片 ２個 適量 少々 少々
	【ポイント】 ★たらこには火を入れず、和えるだけで ★たらこに塩気があるので塩コショウは控えめに
１ 大きめのボール（後でパスタと和える為）に皮から削ぎ取ったたらこを少量の白ワインでのばし、卵黄を入れておく。 ２ フライパンにバターとくし切りにした玉ねぎを入れ、弱火でゆっくり焦がさないように炒める。 ３ ある程度火が通ったら、生クリームとパルメザンチーズ、白ワインを少々、塩コショウで味を調える（最後にたらこを和えるので塩気は少なめに）。 ４ 生パスタを茹で、茹で上がったら「３」のフライパンに入れ混ぜ合わせる。最後に、混ぜ合わせたパスタを「１」のボールに入れ全体を素早く和えれば完成です。