コクにコクを重ねて思いっきり濃厚ソースって、寒い冬に暖かな気持ちになります。

　

使用パスタ：

高級イカ墨入り黒のリングイーネ２食（110g×2）

	【材料 ２人分】 カキ 舞茸 ゴルゴンゾーラ バター 白ワイン 塩コショウ １５０ｇ １パック ５０ｇ １片 少々 適量
	【ポイント】 ★カキに火を入れ過ぎず、サッと作ること。
１ フライパンにバターを入れ舞茸とカキを炒め、白ワインを降ります。 ２ 白ワインのアルコールをとばし、舞茸とカキの汁が出てきたらゴルゴンゾーラを入れ溶かします。 ３ 全体が混ざり合ったら塩コショウで味を調えソースの完成です。 ４ 生パスタを和え、お皿に盛れば出来上がり。