ボッタルガトンノ（マグロのカラスミ）のパスタ

高級イカ墨入り黒のリングイーネ

"ボッタルガトンノ（マグロのカラスミ）のパスタ"
　

味は濃厚、独特の風味を持つマグロのからすみを思いっきり味わいたくて・・・・

　

使用パスタ：

【材料２人分】
マグロのカラスミレモンパセリＥＶオリーブオイル		２５ｇ適量適量サルバーニョ推奨

【ポイント】
★自宅で作る家庭パスタなので “からすみ” は、おもいっきり入れましょう（笑） ★今回エクストラバージンオリーブオイルはコク深い有機オイル“サルバーニョ”を使いました。

１	大きめのボールにすりおろしたからすみとEVオイルを入れます。 ※塩は足さず、からすみの塩気で食べる為、たっぷりすりおろしましょう。
２	茹で上がったパスタを「１」のボールに入れ和えます。
３	お皿に盛りパセリを散らし、レモンをギュッと絞って完成です。