コリコリっと歯ごたえが、ピリリピリリとほろ苦さが、夏の体に効く!!

夏パスタの常備薬、体の中から体調改善。

　

使用パスタ：

完熟トマトのタリオリーニ２食（110g×2）

	【材料 ２人分】 ゴーヤ ツナ缶 ニンニク ブラックペッパー 塩 ＥＶオリーブオイル １本 １個 １片（みじん切り） 少々 少々 適量
	【ポイント】 ★ソースは少し前に作って味をなじませるとさらにおいしい。 ★冷製用生パスタは少し長めに茹で、冷水で〆てから水気をきちんと取ること。
１ ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで中ワタをきれいに取り除く。 ２ 中ワタをとったゴーヤを薄く輪切りにし、塩でもんで５分ほどおいておく。 ３ ５分経ってゴーヤがほんのり柔らかくなると塩気を水洗いし、大きめのボールに入れ、ニンニク、ツナを足し、EVオイルをひたひたに入れる。それを塩、ブラックペッパーで味付けし、全体をなじませるため少し置いておく。 ４ 生パスタを少し長めに茹で、冷水で〆、水気をきちんと取り、全体をよくなじませた「３」に和えれば完成です。