イタリア食材「どうやって調理するの??」の疑問に完璧に答えた最高のパスタソース “タプナード”!!

是非、お試し下さい!!

　

使用パスタ：

リングイーネ２食（110g×2）

	【材料 ２人分】 茄子 ドライトマトのオイル漬 種抜き黒オリーブ 種抜きグリーンオリーブ アンチョビフィレ パルミジャーノ・レッジャーノ バジリコ ＥＶオリーブオイル 生ハム １本 ３０ｇ ３０ｇ ３０ｇ ２枚 １０ｇ ６枚 適量 トッピング用に
	【ポイント】 ★塩気はアンチョビの量で調節してお好きな味に仕上げてください。
１ フライパンにたっぷりのEVオイルを入れ茄子をじっくり焼いておく。 ２ ドライトマト、黒オリーブ、グリーンオリーブ、アンチョビフィレをミキサーに入れ、回る程度にEVオイルを足しながらペースト状にする。 ３ 大きめのお鍋で生パスタを茹で、同時に「１」のフライパンに「２」のペーストを入れ、少量の茹で汁でのばす。 ４ パスタが茹であがったらフライパンに入れパルミジャーノ、ちぎったバジリコを加え軽く和える。お皿に盛り、周りに生ハムを添えれば完成です。