フレッシュなものを、フレッシュな状態で、フレッシュパスタといただく。もしかしたら一番の贅沢かもしれません。

火を使わずボールで混ぜるだけで、お互いのうまみが絡み合い、最高のパスタ料理が出来上がります。

　

使用パスタ：

高級イカ墨入り黒のリングイーネ２食（110g×2）

	【材料 ２人分】 明太子 生卵の黄身 バター 醤油 カイワレ大根 １腹 ２つ １片 少々 トッピングに
	【ポイント】 ★明太子は包丁の裏を使い、皮から丁寧にこそげ取る。 ★すべてを大きめのボールに入れ茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わす。
１ 明太子に一筋切れ目を入れて開き、包丁の裏側で皮から丁寧に粒をこそげ取り、 ボールに入れる。 ２ 生卵の黄身とバター、しょうゆを加える。 ３ パスタを茹で、茹で上がったら材料の入っているボールに入れ、バターが余熱で 溶けるまで混ぜ合わせる。 ４ お皿に盛り、カイワレ大根をトッピングすれば出来上がり。